Организмы царства грибов и лишайников

 

Вспомните

 

  почему водоросли называют низшими споровыми растениями;

 

  различие между спорами и семенами.

 

    Грибы — одна из самых больших и разнообразных групп, среди которых много одноклеточных и многоклеточных организмов. Они, как и бактерии, населяют все среды жизни. Всё многообразие грибов объединяют в одно царство потому, что их организм существенно отличается от организма бактерий, растений и животных. В то же время своеобразие грибов состоит в сочетании признаков и растений, и животных.

 

   Грибы — организмы, которые обладают всеми свойствами эукариот. В их клетках есть ядро, окружённое двойной мембраной, различные мембранные и немембранные органоиды.

 

   Грибы, как и растения, неподвижны и ведут прикреплённый образ жизни, растут непрерывно верхушечной частью. Клетки грибов имеют прочные клеточные стенки. Из запасных веществ содержат гликоген, дышат кислородом и размножаются спорами. У многих видов грибов часть тела размещается в почве, а другая часть — в надземной среде. В клетках некоторых видов грибов, как и у ряда водорослей, имеется не одно, а несколько ядер. Все эти признаки сближают грибы с растениями, поэтому их долгое время относили к низшим споровым растениям.

 

   Однако у грибов много признаков сходства с животными организмами. Их клетки не содержат хлорофилла, поэтому грибы питаются готовыми органическими веществами, как гетеротрофы. В стенке клеток грибов, как у некоторых животных (например, членистоногих), содержится хитин, углеводы запасаются преимущественно в виде гликогена.

 

    Специфические свойства грибов. Уникальность грибов характеризуют их специфические свойства. Тело гриба — грибница (или мицелий) состоит из тонких ветвящихся трубчатых нитей — гиф, которые образованы многоядерными или одноядерными клетками. У одних грибов грибница разделена перегородками на отдельные клетки, у других представляет собой одну гигантскую многоядерную клетку. У грибов нет истинных тканей, но плотное волокнистое переплетение гиф, которое называют ложной тканью, внешне сходно с тканью растений. Из неё образовано плодовое тело гриба, в котором формируются споры. Размножаются грибы бесполым (участками грибницы и спорами) и половым способами. Живут грибы недолго, но есть среди них и многолетние виды. У многолетних долго живёт только грибница (подосиновик, белый гриб).

 

У ряда паразитических грибов (трутовики) несколько лет живёт и плодовое тело. Питаются грибы готовыми органическими веществами, всасывая их всей поверхностью тела. По типам питания грибы похожи на бактерий и представлены сапротрофами, паразитами, симбионтами и даже хищниками.

 

Многообразие и значение грибов. Одноклеточные грибы — дрожжи — размножаются почкованием, являются анаэробами и сапротрофами, активно разлагают органические вещества. Используются в хлебопечении, виноделии, производстве кормов для животных

 

    Плесневые грибы (пеницилл, аспергилл) имеют грибницу, разделённую на клетки, а у белых плесневых (мукор) многоядерный мицелий без поперечных стенок. Как сапротрофы плесневые грибы имеют большое значение в природе, уничтожая различные остатки органических веществ. Некоторые виды мукоровых грибов участвуют в образовании микоризы с корнями цветковых растений (пшеницы, томата, яблони, ели). Многие плесневые грибы используют для получения ценных химических веществ (витаминов, гормонов, ферментов, антибиотиков). Так, пеницилл используют в производстве антибиотика — пенициллина.

 

    Шляпочные грибы имеют крупное плодовое тело, состоящее из ножки и шляпки. На нижней поверхности шляпки формируются споры. По форме спороносной части среди шляпочных грибов различают трубчатые (белый гриб, подберёзовик) и пластинчатые (сыроежка, груздь). Многие шляпочные грибы образуют микоризу с растениями — с корнями деревьев, кустарников и трав. Есть съедобные и ядовитые грибы.

 

    Паразитические грибы наносят большой урон сельскому хозяйству. Среди них спорынья (поражает рожь), головня (поражает пшеницу, ячмень, овёс). Микроскопические грибы вызывают рак картофеля, «чёрную ножку» капусты, фитофтору паслёновых. Ржавчинные грибы поражают листья многих семенных и споровых растений, вызывая гибель их побегов. Есть грибы, вызывающие заболевания животных и человека, так называемые грибковые заболевания, например стригущий лишай у животных, поражение ногтей и кожи у человека.

 

Грибы служат ценной пищей для человека и многих животных, используются в фармацевтической промышленности. Однако существует большое количество видов ядовитых грибов. Поэтому наука, изучающая царство грибов, — микология — прилагает немало усилий в поиске способов лечения и предупреждения грибковых заболеваний человека, растений, животных и в определении роли грибов в природе и народном хозяйстве.

 

    Лишайники — симбиоз грибов с водорослями или цианобактериями — своеобразная группа живых организмов, произрастающая на всех без исключения континентах, даже в Антарктиде.

 

    Гифы гриба образуют мицелий (грибницу), определяющий внешнюю форму лишайника. Между нитевидными гифами гриба размещаются клетки одноклеточной водоросли или цианобактерии. Клетки водоросли получают от сожительства с грибом защиту, необходимую влагу и минеральные соли, а гифы гриба получают от водоросли органическое питание и кислород. Водоросль в теле лишайника питается как автотроф, а гриб — как гетеротроф. Тесное взаимодействие гриба и водоросли создаёт своеобразный целостный организм. Тесное сожительство гриба и водоросли позволяет лишайникам существовать в любых условиях среды, там, где другие виды выжить не могут.

 

    Тело лишайника называют слоевищем. В его верхней части гифы гриба и клетки водоросли образуют густое переплетение, в нижней части — достаточно разреженное. От нижней поверхности слоевища отходят выросты, подобно ризоидам, которые закрепляют лишайник на субстрате.

 

    По внешнему виду слоевища различают следующие типы лишайников: накипные (стенная золотянка), листоватые (пармелия), кустистые (ягель, исландский мох) и бородовидные (уснея). Большинство лишайников имеет слоевище небольшого размера — 3—7 см, кустистые — 15-20 см, а уснея вырастает в длину более чем на 1,5 м.

 

    В тундре лишайники служат основным кормом для оленей. Некоторые виды лишайников люди используют в пищу, применяют в качестве красителей и в производстве лекарств. Лишайники способствуют накоплению органических веществ в почве и участвуют в круговороте веществ в биосфере.

 

 

 

l. Какими особенностями характеризуются клетки грибов?

 

2. Какую функцию выполняют грибы в природе?

 

3. Охарактеризуйте функцию гриба в микоризе. Можно ли её назвать паразитической? Поясните свой ответ.

 

4.  Какими особенностями обладает организм лишайника?